Cardápio de alimentação saudável: confira as melhores dicas

Montar um cardápio de alimentação saudável é muito mais fácil do que você imagina. Comece priorizando alimentos frescos e fugindo dos ultraprocessados, que segundo o Guia Alimentar da População Brasileira, devem ser evitados sempre que possível.

Claro, também é importante escolher ingredientes saborosos e coloridos, que você adore comer. Afinal, saúde e bem-estar devem andar lado a lado.

A seguir, explicaremos melhor esse assunto. Vamos lá?

Como montar um cardápio de alimentação saudável?

O ideal, é que um cardápio de alimentação saudável inclua as refeições principais e as intermediárias.

Café da manhã

A primeira refeição fornece os nutrientes necessários para as atividades da manhã. Por isso, o cardápio da alimentação saudável deve incluir alimentos ricos em carboidratos e fibras como pães e cereais integrais. Também é importante consumir proteínas como ovos, queijo e leite integral.

O café da manhã também é a melhor hora do dia para comer frutas que possuem minerais e antioxidantes que protegem as células da ação do tempo. Por fim, privilegie as gorduras do bem presentes em castanhas e sementes, pois elas fortalecem a resposta imunológica.

Almoço e jantar

Um prato nutritivo é colorido e variado. Ao montar um cardápio de alimentação saudável tenha sempre um bom aporte de:

• Proteínas animais ou vegetais como peixe, carne bovina, ovo, tofu e tempeh;
• Carboidratos como arroz integral, batata e macarrão;
• Verduras, legumes, tubérculos e raízes comestíveis.

Lanche da manhã e da tarde

São uma boa oportunidade de complementar a alimentação com nutrientes, vitaminas, fibras e sais minerais que atuam na manutenção dos músculos e na formação de diversas estruturas do organismo.

O cardápio de alimentação saudável deve incluir frutas frescas ou desidratadas, castanhas, queijo, cereais integrais e bebidas vegetais como leite de coco.

O que não pode faltar em um cardápio de alimentação saudável?

As refeições coloridas são bonitas e saudáveis. Por isso, para montar um cardápio de alimentação saudável não renuncie aos seguintes alimentos:

Alimentos verdes

Couve, espinafre, agrião, taioba e outras verduras de folha verde-escura fornecem vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como o ferro, que atua na formação de células sanguíneas e no transporte de oxigênio.

Alimentos amarelos e laranjas

Mamão, laranja, cenoura, batata-baroa e os demais vegetais amarelos ou alaranjados são ricos em betacaroteno, antioxidante natural que combate os radicais livres e estimula o sistema imunológico, mantendo os níveis de anticorpos altos.

Esses alimentos também são fonte de vitamina C, que ajuda na absorção de ferro e evita o envelhecimento precoce.

Alimentos vermelhos

Tomate, pimentão vermelho, caqui e outros alimentos vermelhos dão um show de nutrição. Ricos em licopeno, possuem vitaminas A, potássio e cálcio que combatem o envelhecimento e protegem o coração. Também atuam na prevenção de doenças neurológicas e na manutenção da memória.

Alimentos roxos

Beterraba, repolho roxo, berinjela também não podem faltar em um cardápio de alimentação saudável. Além de bonitos, esses alimentos têm um importante combo nutricional, pois são ricos em resveratrol, flavonoides, catequinas e antocianinas que protegem as células da pele e fortalecem o sistema imunológico.

Ao montar um cardápio de alimentação saudável, lembre-se de incluir nas principais refeições do dia diferentes tipos de proteína animal e de carboidratos como arroz e macarrão. Esses alimentos fornecem energia para que possamos respirar, correr, caminhar e pensar, entre outras funções importantes.

Como garantir o melhor cardápio de alimentação saudável?

A VIPfood tem um cardápio variado com tudo o que você precisa para uma dieta saudável e equilibrada. São muitas opções de refeição como hamburguinho de carne + arroz 7 grãos + couve-flor, filé de pescada + batata-doce em fatias + cenoura e filé de frango em tiras + Arroz Integral + Brócolis.

Assim, você economiza dinheiro e tempo, pois não precisa ir ao supermercado e nem à feira para comer bem todos os dias.

Viu só, montar um cardápio de alimentação saudável, colorido e nutritivo é fundamental para promover a saúde e evitar o desenvolvimento de doenças crônicas como pressão alta, diabetes e doenças cardiovasculares.

É importante lembrar da máxima: comemos com os olhos. Isso quer dizer que um prato colorido e variado abre o apetite e fornece ao organismo todos os nutrientes necessários para manter a saúde em dia.

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